枞木国际酒庄 | 澳洲西拉葡萄酒的特点

时间:2022-07-05 17:12:07 来源:网络作者:枞木国际点击: 次

亲爱的朋友们，

大家都熟知赤霞珠、梅洛等红葡萄品种，

今天小编带大家来了解澳大利亚的西拉葡萄品种。

枞木国际酒庄 | 澳洲西拉葡萄酒的特点

西拉是具有个性且古老的葡萄种类，

是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，

果皮较厚，呈紫黑色，味道酸甜，肉软汁多。

世界葡萄酒大师简希斯?罗宾逊曾经

在1983第一版《品酒笔记》中描述西拉

“西拉没有广泛种植其实是个很奇怪的现象，

因为它能酿造出如此令人激动和长寿的葡萄酒”。

先来了解一下澳大利亚西拉的起源，

1844年，

一位叫希利斯托荷?奔富的英国医生移民到了澳大利亚，

为了继续他用葡萄酒治疗的理念，

奔富出发前从法国罗讷河谷采集了几条西拉葡萄藤，

并将它们播种到了澳洲新大陆。

意想不到的是这种来自法国的古老植物

和澳洲新大陆有着完美的契合度，

酿出的酒既浓郁又果香四溢。

枞木国际酒庄 | 澳洲西拉葡萄酒的特点

西拉有着类似于赤霞珠丰富强劲的单宁酸

以及厚重的口感，澳大利亚所产的西拉葡萄酒

常带有充沛浓郁的果味

以及馥郁的香料味，口味较酸，酒体丰满。

枞木?天使干红葡萄酒，

喝起来果香浓郁，

适合朋友聚餐，也适合初学饮用。

枞木国际酒庄 | 澳洲西拉葡萄酒的特点

最佳适饮温度及配餐建议

为了保持西拉葡萄酒的最佳风味，

温度过高或过低都会使西拉葡萄酒

尝起来过于封闭或者乏味。

西拉葡萄酒属于中重酒体的葡萄酒，

适饮温度是16℃-18℃。

西拉葡萄酒适合搭配烧烤、酱汁类美食。

淡淡的胡椒和其它香料气息，

能赋予肉类食物更丰富的口感;

厚重的单宁适合粗纤维的肉质，

能将它们渐渐细腻化。

非常适宜烤羊腿、羊排和牛排等。

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